Quảng Ngãi Nghĩa Thục

MỘNG TUYỀN VẤN ÐÁP SAO LỤC 307

THINH QUANG

VẤN: Bà Bùi Vinh Qui, Virginia: Tôi từng nghe cây Bạc Hà loại thực vật có thể làm cho người bệnh gout đau đớn phải không? Xin bà cụ nếu biết xin chỉ hộ cho. Cám ơn bà cụ nhiều.
Ðáp: Tôi vốn có nghe nhiều người đề cập đến, nhưng may mắn bà chị hỏi lại nhằm lúc tôi đọc được bài nói về sự tai hại của món ăn có cây bạc hà, mà tác giả là ông GIAI NGÔ đã sưu tập từ ông Hoàng Nam. Theo ông thì Canh Chua Bạc Hà, thật lợi hại khó lường. Thành phần chủ yếu trong món canh chua này là món ăn làm tăng acid uric – là thủ phạm gây nên chứng “Gout”thường gọi là “Thống Phong”. Bệnh “Thống Phong” do chất acid uric trong máu khiến khớp ngón chân,ngón tay bị sưng đau đến độ không thể nào chịu nổi. Ðó là chưa kể đến các hậu quả khác như “gai cột sống,sỏi thận, bệnh ngoài da” hay thường gặp hơn nữa là bị tình trạng mệt mỏi v.v…
Chất acid uric là một loại phế thải từ chuỗi phản ứng thoái biến chất đạm thuộïc nhóm purin tăng cao trong máu. Bởi không được kịp thời bài tiết đúng mức nên chất này kết tụ trong khớp, trên đường tiết niệu,dưới dạ…làm khổ cho bệnh nhân, như: “Hoại huyết sau cơn sốt rét. sau lần chấn thương, hoặc ăn quá nhiều chất đạm từ lòng heo,da gà,cá mòi,lạp xưởng…Kể cả những người bị bệnh tiểu đường,cường tuyến giáp,cũng như lạm dụng dược phẩm thuộc các loại thuốc cảm,thuốc corticoid..Và luôn cả bệnh tiền tiết niệu như phì đại tiền liệt tuyến,viêm bàng quang, lạm dụng rượu bia…cũng bị ảnh hưởng nặng nề.
Theo sự nghiên cứu cho thấy trong số 20 người có số quen ăn canh chua nhưng là canh chua măng, hay canh chua lá giang thay cho bạc hà thì tỷ lệ tăng acid uric chỉ tăng 15% trong máu. Căn cứ theo phân tích tiền sử bệnh cho thấy 7 trong 10 trường hợp lên cơn đau như đau cắt ngang khớp kèm theo triệu chứng sưng nóng đỏ sau khi ăn canh chua bạc hà. Những người có thói quen uống bia và đã bị bệnh gout thì ăn món canh chua bạc hà bị hàm lượng acid uric cao hơn nhiều. Nói như vậy không hẳn bắt buộc phải từ bỏ món ăn canh chua bạc hà độc đáo của dân Việt mình, mà chỉ khuyến cáo những người bị bệnh gout nên giảm số lần “Canh Chua Bạc Hà”trên bàn ăn để giữ cho được tương đối an toàn.

VẤN: Cụ Hà Văn Tiên, San Jose: Ðược biết nước ta từ trước các triều đại nhà Nguyễn không biết báo là gì? Tât nhiên là không có chuyện báo phát hành cho dân chúng đọc. Nhưng đến đời Nhà Nguyễn thì bắt đầu manh nha muốn tìm hiểu báo chí. Tôi muốn được biết thời gian nào thì nền báo chí của Việt Nam của ta xuất hiện? Bà cụ biết không?

ÐÁP: Nước ta ngày xa xưa chưa có báo. Muốn đọc báo các vua đời nhà Nguyễn kể từ triều đại Minh Mạng cho lệnh các thương thuyền khi mang hàng hóa đến Hương Cảng nhân tiện mua báo viết bằng Anh ngữ mang về, rồi nhờ các nhà truyền giáo Tây phương đang hiện diện trong tù dịch ra để đọc. Năm 1865 sau khi Pháp chiếm Nam Kỳ mới có tờ Gia Ðịnh báo ra đời. Ðó là tờ báo đầu tiên ở Việt Nam xuất hiện. Thực ra, Pháp không muốn có tờ báo thông tin nào tại tân thuộc địa này, mà chỉ cần ấn hành một nguyệt san để đăng các thông tin phổ biến mà thôi. Do đó mới có Gia Ðịnh báo là tờ công báo đầu tiên ra đời, mỗi tháng xuất hiện một hay hai số tùy theo nhu cầu của nhà cầm quyền Pháp.
Sau Gia Ðịnh báo là tờ Phan Yên báo xuất bảøn năm 1868. Tờ báo này do ông Diệp Văn Cương phụ trách. Chẳng bao lâu tờ này bị nhà cầm quyền Pháp đóng cửa.
Lúc bấy giờ trong dân chúng thường gọi báo hàng ngày là “Nhật Trình”. Ðến năm 1883 thì tờ Nhật trình Nam Kỳ xuất hiện và nhiều tờ Nhật trình khác được lần lược ra đời, như Nam Kỳ địa phận , tờ báo Công giáo, tờ Miscellannées xuất bản năm 1888 v.v…
Còn tiếp
THINH QUANG