Quảng Ngãi Nghĩa Thục

MỘNG TUYỀN VẤN ÐÁP SAO LỤC 301

THINH QUANG

VẤN: Ông Ðào Hữu Tuyên, San Jose: Gần đây các nhà nghiên cứu về y học cho rằng ngoài các rau quả còn có cả các loại đậu có tác dụng cho sức khỏe. Bà cụ nghĩ có đúng như vậy không? ÐÁP: Không phải mãi đến ngày nay các nhà nghiên cứu về y học mới biết sự lợi ích về rau quả, các loại đậu được xem như là phương thuốc thần diệu vừa bổ dưỡng mà cũng vừa chữa trị các căn bệnh ngặt nghèo.. Như 5 loại đậu đều có tác động bảo vệ cho sức khỏe. Hàng ngày ăn các loại đậu ta sẽ có thêm được sức đề kháng, sẽ tránh khỏi nguy cơ mắc phải các bệnh bên ngoài xâm nhập vào cơ thể. Ta có 5 loại đậu gồm:

1. ÐẬU ÐỎ bổ tim. Loại đậu này hàm chứa khá nhiều về chất xơ cho bữa ăn. Aên đậu đỏ có tác dụng nhuận trường, thông tiện, giảm được áp huyết, triệt tiêu mỡ trong máu v.v. Ngoài ra đậu đỏù còn giải độc, chống được ung thư, ngăn ngừa kết sỏi, giảm béo phì, lợi tiểu,giải rượu…. Ngoài ra còn chận được các bệnh tim, thận và luôn cả phù thũng…

2. ÐẬU XANH bổ gan: vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt, cũng giải độc. Aên đậu xanh giải được độc tố trong cơ thể. Ðậu xanh giảm chất lượng cholesterol, có thể bảo vệ ganvà chống dị ứng. An chè Dậu Xanh thêm vào một ít mật ong bài trừ được độc tố.

3. ÐẬU VÀNG bổ tì. Ðậu vàng chứa chất saponin có thể kích thích mật, bài tiết tiêu hóa chất béo. Màu vàng của đậu tương ứùng với tì, tăng sức khỏe cho tì,có tác dụng ích khí bổ hư, giúp chậm lão hóa, thích hợp cho người có sắc mặt tái xám và cơ thể ốm yếu.

4. ÐẬU TRẮNG bổ phổi. Cũng như đậu vàng, đậu tráng có chất saponin, lại thêm ureaase là chất xúc tác niệu tố và nhiều thành phần protit cầu, tạo sức đề kháng cho cơ thể, nhất là phòng chống được đường hô hấp.

5. ÐẬU ÐEN bổ thận, hàm chứa nhiều thành phần giữ được sự tươi trẻ, đặc biệt là chất isoflavone, anthocyanydin là chất chống oxy lão hóa. Ðặc biệt đậu đen còn xúc tiená đào thải độc tố, bổ thận, ích âm hoạt huyết, mạnh gân bổ cốt.

VẤN: Bà Vũ Thúy Anh, LA. Từ ngày xa quê hương đến nay trên 35 năm chưa về thăm đất nước lần nào, mặc dù có lần đến thăm nhật báo Người Việt được một nhân viên trong tòa soạn khuyến khích là nên về thăm đất nước mình. Theo người này thì nên du lịch đến Dalat có nhiều thắng cảnh có thể làm cho mình lưu luyến. Vậy chẳng biết Dalat có bao nhiêu thắng cảnh? Bà cụ biết chỉ giúp cho. ÐÁP: Theo cuốn Ðà Lạt của Nha Quốc Gia Du Lịch trước khi mất nước ghi chép: Ðà Lạt có: HỒ THAN THỞ, HỒ MÊ LINH,HỒ LỚN ÐÀLẠT, THÁC CAM LY và SUỐI VÀNG. Ngoài ra Ðà Lạt còn có: RỪNG ÁI ÂN, CHÙA LINH SƠN, CHÙA LINH PHONG,NHÀ THỜ ÐÀ LẠT, LĂNG NGUYỄN HỮU HÀO… Nhà thơ Phạm Gia Triếp có bài thơ nhan đề ÐÀ LẠT TRĂNG MỜ: Ðây phút thiêng liêng đã khởi đầu Trời mơ trong cảnh thật huyền mơ Trăng sao đắm đuối trong sương nhạt Như đón từ xa một ý thơ. Ai hãy làm thinh chớ nói nhiều Ðể nghe dưới đáy nước hồ reo Ðể nghe tơ liễu run trong gió Và để xem người giải nghĩa yêu Hàng thông lấp loáng đứng trong im Cành lá in như đã lắng chìm Hư thực làm sao phân biệt được Sông Ngân Hà nổi giữa màn đêm Cơ trời say nhuộm một màu trăng Và cả lòng tôi chẳng nói rằng Không một tiếng gì nghe động chạm Dầu là tiếng vỡ của sao trăng.

Còn tiếp

THINH QUANG