Quảng Ngãi Nghĩa Thục

THINH QUANG

VẤN: Bà Nguyễn Ngọc Phong, Virginia: Nghe nói củ cải là một trong các vị thuốc có thể chữa trị nhiều chứng bệnh,chẳng biết có thật vậy chăng?
ÐÁP: Củ cải có chứa nhiều loại sinh tố như Vitamin A,B1,B2,C có hàm lượng khá cao. Chẳng những vậy nó còn có các nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể như canxi,phospho,sắt…các loại đường và các loại men v.v…
Chính hàm lượng Vitamin A B và C cao trong củ cải có thể phòng chống bệnh ung thư. Ðó là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản. Tại Mỹ,các nhà nghiên cứu về lĩnh vực khoa học cho biết, Vitamin A trong củ cải có tác dụng làm cho các tế bào đã bị ung thư có thể trở lại trạng thái bình thường. Thêm nữa, một số loại men đặc biệt có khả năng phân hủy Nitrosamine – một chất gây ung thư thường có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư của “đại thực bào” tăng gấp bốn lần. Ðồng thời củ cải trắng có nhiều chất xơ có tác dụng làm tăng nhu động ruột,giúp đại tiểu tiện thông thoát,ngăn ngừa ung thư ruột và đại tràng. Chẳng những vậy, ăn củ cải còn giúp kích thích dịch vị và hỗ trợ công năng tiêu hóa nhờ trong đó có chất dầu hạt cải.
Theo Ðông y coi củ cải là một vị thuốc có tính bình,hơi mát vị cay ngọt,vào ba kinh tì vị và phế. Nó có tác dụng kiện tì tiêu thực,chỉ khái,tiêu đàm,thuận khí,lợi niệu tức lợi tiểu v.v…
LỐI THỰC DỤNG:
1. Nấu cháo củ cải: hai cái củ cải tươi rửa sạch thái nhỏ đem nấu cháo với một lon sữa bò gạo tẻ. Nên ăn nóng vào buồi sáng và buỏi tối. Tác dụng của nó làm cho ngực và bụng khoan khoái, ÐIỀU TRỊ ÐƯỢC BỆNH TIỂU ÐƯỜNG
Và viên khí quản.
2. Củ cải và cải trám lượng bằng nhau mang đun sôi kỹ, dùng uống như uống nước hằng ngày, có thể điều trị được cảm mạo, đau họng và bệnh ở đường hô hấp.
3. Củ cải nấu với cá trắm cỏ có thể ăn để chữa bệnh ho ra máu.
4. VIÊN PHẾ QUẢN CẤP: Có thể dùng củ cải tươi rửa sạch thái mỏng cho vào bát,phía trên phủ một lớp mạch nha,để qua đêm hôm sau chắt nước ra uống.
5. Trị CAO HUYẾT ÁP: ép lấy nước củ cải uống ngày 2 lần,mỗi lần một chén nhỏ. Nên uống nhiều ngày.
6. TRỊ BỆNH CHOÁNG ÐẦU: Lấy củ cải với củ hành, gừng tươi đều nhau giã nát rồi đắp lên trán.
7. CHỮA THIÊN ÐẦU THỐNG: Dùng củ cải tươi non
giã vắt lấy nước,cho thêm chút băng phiến rồi nhỏ vào mũi. Nếu thấy đau đầu bên trái thì nhỏ vào mũi bên phải và ngược lại.
8. CHẢY MÁU CAM: Giã nhỏ vắt lấy nước cho thêm chút rượu rồi nhỏ vào mũi sẽ hết.
9. TRÚNG ÐỘC HƠI THAN: Lấy nước cốt củ cải hòa với đường uống sẽ khỏi.
Ngoài ra cũng nên biết chẳng những củ cải mà luôn cả hạt của nó cũng rất tốt. Nó chính là môn thuốc trị các bệnh sưởi,đau dạ dày và táo bón.
VẤN: Oâng Ngõ Văn Lịch, Monterey Park: Uống nước ban đêm ngoại trừ để đáp ứng cho nhu cầu giải khát, nó lợi hại như thế nào,xin bà cụ giải hộ cho.
ÐÁP: Theo Ðông y sĩ Uyên Trinh thì kết quả của một công trình nghiên cho thấy uống nước một cốc nước trước khi đi ngủ đề phòng được tai biến mạch máu não.
Trên thực tế tai biến thường xảy ra buổi sáng. Sau một đêm dài cơ thể không được cung cấp nước, máu trở nên đậm đặc, đây là một trong những nguyên nhân tai biến mạch máu não.
Trong một ngày máu có lúc đặc lúc loãng. Ðến khoảng 12 giờ đêm là thời điểm loãng nhất dần dần đặc lại, rồi đến buổi sáng hôm sau lại lên đến đỉnh cao.
Chính vì vậy mà những người lớn tuổi trước khi đi ngủ nên uống khoảng 200 ml nước tức khoảng một cốc, sáng ngủ dậy máu sẽ không bị đặc mà còn loãng ra.

Còn tiếp
THINH QUANG