Quảng Ngãi Nghĩa Thục

THINH QUANG

VẤN: Ông Trương Trung, Maryland: Tôi đã nhiều lần ăn thức ăn “gỏi cá sống” theo cách nấu nướng của Trung Hoa hoặc của Nhật Bản. Gần đây, nghe dư luận trong giới y khoa cho rằng ăn cá sống có nhiều rủi ro hơn là một món bổ dưỡng. Bà cụ thấy thế nào?
ÐÁP: Ăn gỏi cá sống phần đông đều thích ăn gỏi cá thu, như người Trung Hoa, gỏi cá mè, cá chép người Việt. Theo Bs. Vũ Quí Ðài ăn cá thu hoặc cá chép hay cá salmon, herring như Thụy Ðiển,Na Uy mang cá sống ngâm dấm. Ðặc biệt là người Nhật có món sashimi là món cá sống xắt ra từng lát chấm với xì dầu, ngoài ra họ còn món shusi – loại bánh làm bằng loại gạo dẻo hạt tròn v.v…
Gỏi cá sống…thú vị thật, song coi chừng chính nó là lò sản sinh ra “Bệnh Sán Cá”. Bệnh này thường thích hợp ở miền ôn đới cũng như xứ lạnh, như vùng Bắc Aâu, hay các quốc gia như Canada,Mỹ thì tại các tiểu bang Alaska,Washington,Oregon,California v.v…Tất nhiên, sán sản sinh từ trứng, gọi là trứng sán mà trứng sán xuất hiện từ phân người trôi nổi ở các dòng sông lan truyền cho các loài tôm,cua nhỏ. Từ đó trứng sán nở thành ấu trùng tức con sán con. Khi ta ăn cá sống, nuốt luôn các con sán con nhỏ vào ruột non, từ từ biến thành con trùng lớn tức con sán lớn, bề dài khoảng 10 mét dài, trong lúc đó sán heo chỉ có 7 met, sán bò lại dài đến 25 mét. Khi con sán đã trưởng thành đầu tròn, bám chặt vào ruột để hút chất bổ dưỡng. Sán có từng đốt, đặc biệt có khả năng tiếp tục mọc thêm ra các đốt
…để được vĩnh viễn sống với chất màu mỡ béo bở trong cơ thể ta. Vì vậy, nếu lôi các đốt sán ra ngoài,mà để sót lại đầu và cổ thì nó vẫn còn có khả năng “tái sinh”, có nghĩa là nó có thể tiếp tục mọc thêm nhiều đốt khác để hưởng các chất béo bở trong cơ thể của người bệnh. Nên biết rằng sán chui vào ruột lối một tháng ,thì đốt sán ở phía đuôi có thể sinh ra cả triệu cái trứng…
Sán heo hay bò chỉ mỗi một con trong ruột non ta, song sán cá thì thật vô số. Nó có thể sống đến năm bảy năm hút tất cả các chất bổ dưỡng gây nên nhiều chứng cho bệnh nhân như bị mệt mỏi,chóng mặt, thiếu máu, chân tay tê nhức,khó thở, mất cảm giác hoặc có khi bị lú lẩn… Có người bị nôn ra từ cổ họng cả khúc sán trông rất ghê rợn…
Tuy vậy, khoa học ngày nay có cách chữa trị thật đơn giản trục xuất được loại sán này bằng dùng liều thuốc Biltricide uống vào mà không cần phải dùng thuốc xổ.
Muốn không bị bệnh sán tái phát thì…KHÔNG NÊN ĂN CÁ SỐNG NỮA.

VẤN: Bà Vũ Duy Nghi, Canoga Park: Oâng nhà tôi bị bệnh sỏi mật, chẳng biết trong dân gian ta có loại thuốc nào từ rau quả chữa trị hay không? Xin bà cụ chỉ hộ.
ÐÁP: Theo ông Uyên Trinh thì “Trái Sung” có thể chữa tan “Sỏi Mật. Sung là loài cây sống trải rộng khắp nơi trên trái đất. Theo Y học cổ truyền, quả sung có vị ngọt,tính bình, có công dụng kiện tỳ,ích vị,nhuận phế,lợi hầu, nhuận trường,thông tiện… Quả sung trị được nhiều bệnh. Sung có tên khoa học Ficus Carica, họ dâu tằm Moraceae L. Quả sung giàu chất Phenol,axít béo,omega 3 và omega 6 tốt cho tim mạch. Chất xơ trái sung có thể giảm nguy cơ một số bệnh ung thư, đặc biệt ung thư gan,ruột kết và ung thư vú. Sung ổn định được huyết áp nhất là trị được bệnh SỎI MẬT.
Rau cải, trái cây có rất nhiều loại chữa trị được các bệnh hiểm nghèo, có thể nói các hoa quả chính là loại thần dược mà ta không hề biết đến. Người Trung Hoa thường bảo “Người Việt chết trên cây thuốc” là vậy.
Phương pháp dùng sung làm thuốc trị bệnh:
Hái một rỗ trái sung xanh, xắc mỏng phơi khô, sao vàng, cho vào nồi đổ ngập nước nấu cho cạn được phân nửa đoạn nhắc xuống đổ ra chứa vào lọ hay thẩu để dành uống hàng ngày. Chỉ trong một thời gian “Sỏi Mật” sẽ tan ngay.
Còn tiếp
THINH QUANG